Xi'an - Le quartier musulman

Les rues du quartier musulman à Xi'an. Elles sont super animées, des boutiques partout et généralement plein de stands qui vendent des trucs sucrés et huileux.
Ils vendent tous les mêmes et il y en a tous les deux pas. Du coup au bout d'une bonne dizaine de vendeurs on a craqué on a testé le petit beignet orange à la cacahuète, à l'haricot rouge ou au sésame. Pas mal la cacahuète avec de la rose dedans.
Je me disais que j'oubliais un truc sur ce quartier. Les boucheries. On est tombés sur une rue où il y avait plein de boucheries d'affilée, attention boucherie genre magasin éventré sans porte avec la carcasse de boeuf qui pendouille accrochée au plafond. Et là on voit le gars choper la colonne vertébrale et l'extraire de la carcasse...mmmhh. Ah et puis il y avait aussi des vieux bouts de viande qui séchaient un peu à tous les coins de rues, on a identifié ça comme étant du foie ou des poumons d'un gros animal.

On a fini par manger dans un restau là bas. On a tous pris le même truc car c'était plus simple et on a fini avec une soupe aux nouilles avec de la coriandre et des bouts de viande...(venant sûrement de la boucherie à côté) avec une espèce de pain blanc de 10cm de diamètre bien lourd sans goût et bien bourratif ainsi que des gousses d'ail marinées qui étaient sucrées et qui n'avaient pas le goût d'ail.